Det er høst og jeg føler meg som frøken kantarell. Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det … Continue reading
Kantarell risotto
Category Archives: MIDDAG
Sommersalat og perfekt grilltilbehør
Her i nord er været varierende om sommeren, spesielt juni kan ha dager som er kjempevarm og plutselig så kan du neste dag ha fyr i ovnen. Jeg blir litt værsyk men samtidig så er det kanskje nettopp derfor vi … Continue reading
Lammesteik med potet og blomkålpure, rotgrønnsaker og karmelliserte pærer
Ordentlig søndagsmiddag har ikke vært servert her på en stund, og da mener skikkelig søndagsmiddag. Den som jeg husker fra barndommen ble satt på tidlig søndagsformiddag og som stod og godgjorde seg gjennom timer til middagen stod å bordet. Sånn … Continue reading
Kyllingsalat med mango, paprikakrutonger og tranebær
Etter en ferietur er det alltid litt godt å komme hjem å lage middagen selv. Her i huset stemte alle for kyllingsalat og det synes jeg var et fabelaktig forslag. Som hos de fleste er kjøleskapet tomt etter at man … Continue reading
Pizza med blåmuggost og pære
Ferien er over og man har spist og koset seg både hjemme og på ferie. Vi var i Frankrike i år og har virkelig koset oss med mat og søtsaker. Når man da kommer hjem og har fått i seg … Continue reading
Fantastisk lam i curry
Det er vel ikke til å stikke under en stol at jeg er glad i sterk mat og indisk kunne jeg spist syv dager i uka. Det er noe med krydderne og duften som gjør at jeg blir helt salig … Continue reading
Suppe
I dag har jeg kokt suppe på en spiker og det i full fart. Travel ettermiddag med sykkeltrening, og ting skal gå i rasende fart. Samtidig ønsker man jo at det skal være middag som gir krutt i beina slik … Continue reading
Blomkålsuppe med urteolje og bacon
Jeg er veldig glad i supper, og blomkålsuppe er en suppe som mamma lagde ofte, spesielt på høsten med fersk blomkål. Jeg tror i grunn jeg spiste alt av grønnsaker da jeg var liten, og blomkål var en av de. … Continue reading
Fish´n chips ala Uris
Har du noen gang tenkt på hvordan du serverer maten til barna? At noen måter kan være mere morsomme en andre måter å spise på? At rå gulrot går ned på høykant men kokt ikke er like stor suksess? Jeg … Continue reading
FYLDIG TOMATSUPPE MED APRIKOSER
En bakerinne er jo glad i å bake, men jeg liker å lage annen mat også, så innimellom så tenkte jeg å snike meg til å legge ut noen av mine mat-oppskrifter. Nå øser det dessverre ned her i Harstad, … Continue reading