Jeg elsker gjærbakst og blir oppriktig lykkelig av det, så her kommer en ny deilig kringlefavoritt. Jeg ønsker meg så inderlig ei kringle jeg har sett på nett til å henge utenfor bakeriet mitt. Kringlene er liksom symbolet på bakeri, … Continue reading
Hva kan man gjøre med en bolledeig, har du noen tips for å «pimpe» opp hverdagsbollene var spørsmålet jeg fikk av en Dagblad journalist. Ja, jeg elsker å fylle boller med alskens godt, som pistasj og bringebær. Deilig på smak … Continue reading
For en uke. Noen ganger vet man jo ikke helt hva ting kan føre til, som denne uken oppslag på Dagbladets forside. Jeg lagde en sak på tre triks med en … Continue reading
Endelig er det tid til å dele oppskrifter med dere. Det er utrolig deilig å finne frem Macen å sette seg ned og ta bloggen i bruk igjen. Jeg tenkte å dele oppskriften på brødene vi lager på Bakerinnen, et … Continue reading
Laup er for meg minner fra mine sommere hos tante i trøndelag og Verdal. På bakeriet der kjøpte jeg laup og har det for meg at laup er trøndersk. Det er mulig jeg tar feil der, men for meg vil … Continue reading
Når jeg baker boller lager jeg ofte dobbel deig. Noen blir til boller og noen blir til eksprimentering. Denne gangen ble det en stor pistasjsnurr, laget i en rundform. Det blir som en hvetekake som er fylt med deilig smak … Continue reading
Det er vel ingen skam å skryte av bakst som ser lekker ut??? Jeg synes det er så moro når jeg ser noe nytt, hvertfall for mine øyne, også blir resultatet så bra. Jeg synes dette rett og slett var … Continue reading
Hjemme fra påske og gjær, smør og melk roper fra kjøleskapet, lokkende ord som jeg ikke kan unngå å høre. Over en uke uten ordentlig baking er rekord. Jeg kaster meg bare uti det, lovnader om gjærbakst til min sønn … Continue reading
I det Pascal og Øyvind sa at de ble glad av brødet mitt og at de aldri hadde sett et slikt brød før, da begynner jeg nesten å nynne innvendig….»fly me to the moon and let me sing among the … Continue reading
Camillas flette med Selbu Blå og glaserte valnøtter Jeg fikk gode skussmål for min gjærbakst, Øyvind og Pascal som synes det var en spennende smakskombinasjon. Jeg liker det uforutsette, og at man kan faktisk tilsette andre smaker enn sukker, … Continue reading