Ferien er over og man har spist og koset seg både hjemme og på ferie. Vi var i Frankrike i år og har virkelig koset oss med mat og søtsaker. Når man da kommer hjem og har fått i seg litt norsk mat så er man igjen klar for litt nye smaker, og denne pizzaen er virkelig god og smakfull, jeg tør å påsta at den er litt overaskende i smaken. Den er kjempe deilig til et forfriskende glass rosevin eller rødvin, og anbefales om du er litt matlei.

Pizzabunn 1 rund

• 1 1/2 dl vann
• 4 dl mel
• 1/4 gjær
• to klyper salt
• 2 ss olivenolje

1. Smuldre gjæren i melet.
2. Ha i salt og vann.
3. Elt deigen i 10-12 minutt og ha oljen i mot slutten.
4. Heves i 1-1/2 time.
5. Kjveles rund og legges på setkebrett.

Fyll som skal stekes:

• 5 ss creme fraiche
• 1 neve frisk hakket basilikum
• 1/4 blåmuggost (Selbu Blå)
• 50 g parmesan revet
• 50-100 jarlsberg

1. Rør basilikumen inn i creme fraichen.
2. Smør blandingen utover pizzabunnen.
3. Strø over ostene.
4. Stek på 230 grader nederste rille i 10 minutt

Fyll som haes på til slutt:

• 6-7 skiver god spekeskinke
• 2 never salatblanding
• 1 pære i skiver
• 8-10 valnøtter grovhakket
• Balsamico
• Grovkvernet pepper

1. Legg på salat og skinken oppå.
2. Pærer legges i skiver og strø så over valnøtter.
3. Drissle over Balsamico og grovkvernet pepper.
4. ENJOY!!!