Løk er faktisk en av de tingene jeg ikke klarer meg uten. Løk er høyst nødvendig i min matverden, det passer med det aller meste. Nå er jeg blitt helt hekta på syltet rødløk. Spis det til fisk, kjøtt, taco, … Continue reading
Etter en deilig langhelg så kan det være hardt å begynne på igjen. Jeg har hatt ei fantastisk helg i lag med venninner i et gammelt NORDLANDSHUS på Tjeldøya. Jeg skulle egentlig bli en natt men det ble to for … Continue reading
Jeg elsker gjærbakst og blir oppriktig lykkelig av det, så her kommer en ny deilig kringlefavoritt. Jeg ønsker meg så inderlig ei kringle jeg har sett på nett til å henge utenfor bakeriet mitt. Kringlene er liksom symbolet på bakeri, … Continue reading
Dette er et deilig smalfult brød som kan spises som det er eller serveres med suppe, salater og gryter. Disse twista brødene er saftig og med mye smak, smaken ligger i snurrer inni brødet og fyllet kan varieres. Selv har … Continue reading
Sjokoladekake med mandler Noen gang når jeg har ”cravings” har jeg lyst å hive i hop ei kjempegod kake i full fart, og denne er slik. Du treng liksom ikke finne opp kruttet hver gang, alle vet at sjokolade, mandler … Continue reading
Sitroncookies med sitrusglasur og lakris Er det ikke deilig med litt syrlige friske smaker i vintertida? Om du lukker øynene kan smaken av disse ta deg med til en frodig sitronlund i Italia midtvinters, bare prøv. Ta deg en bit … Continue reading
Well, hello January, Bakerinnen blog is back! Vi starter det nye året med litt energi, for det trengs jaggu. Januar for meg er en litt «hang over» måned etter å ha vært gjennom duracell desember. Litt sånn kjipt for alt … Continue reading
Når snøen har lagt seg på bakken så kommer julesteminga umiddelbart, da er det på med julemusikk og frem med bakesaker for boksene skal fylles. Jeg kjenner da får husvask, klesbretting og plikter være, da er det tid for god … Continue reading
Å du søte tid for en kake! De er blitt en stor suksess på bakeriet disse florentinerene. Selv kan jeg ikke gå forbi en florentiner, de er så himla gode. Nøtter i en crisp forening med karamell kan bare ikke … Continue reading
Det er høst og jeg føler meg som frøken kantarell. Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det … Continue reading
Her i nord er været varierende om sommeren, spesielt juni kan ha dager som er kjempevarm og plutselig så kan du neste dag ha fyr i ovnen. Jeg blir litt værsyk men samtidig så er det kanskje nettopp derfor vi … Continue reading
Det beste med en fridag midt i uka er at man har god tid til de små tingene. Så her er et lite tips til hvordan et glass vann, saft, lemonade eller lignende kan freshes opp. Selv hadde vi av … Continue reading
Jeg har spist mange gulrotkaker på min vei, og jeg har også bakt mange på min vei, men nå er det over. Denne gulrotkaken er den desidert beste jeg har smakt, den sitter som ei kule på smak, saftighet, konsistens … Continue reading
Da erklærer jeg kakemånenden for offisielt åpnet. Mai er måneden da det bugner av frodige kaker på forsiden av glansede magasiner, kakene er frodig både i størrelsene og mengder med bær og frukter som ligger strødd….eller drefset oppå som jeg … Continue reading