Jeg elsker gjærbakst og blir oppriktig lykkelig av det, så her kommer en ny deilig kringlefavoritt. Jeg ønsker meg så inderlig ei kringle jeg har sett på nett til å henge utenfor bakeriet mitt. Kringlene er liksom symbolet på bakeri, … Continue reading
Hva kan man gjøre med en bolledeig, har du noen tips for å «pimpe» opp hverdagsbollene var spørsmålet jeg fikk av en Dagblad journalist. Ja, jeg elsker å fylle boller med alskens godt, som pistasj og bringebær. Deilig på smak … Continue reading
For en uke. Noen ganger vet man jo ikke helt hva ting kan føre til, som denne uken oppslag på Dagbladets forside. Jeg lagde en sak på tre triks med en … Continue reading
Våknet i dag til full sommer og 26 grader, sol og alt hva man kan øsnke seg når man har ferie. Forutenom at jeg hadde ikke et brød eller rundstykke å oppdrive i hus. Så etter knekkebrød til frokost satte … Continue reading
Laup er for meg minner fra mine sommere hos tante i trøndelag og Verdal. På bakeriet der kjøpte jeg laup og har det for meg at laup er trøndersk. Det er mulig jeg tar feil der, men for meg vil … Continue reading
Når jeg baker boller lager jeg ofte dobbel deig. Noen blir til boller og noen blir til eksprimentering. Denne gangen ble det en stor pistasjsnurr, laget i en rundform. Det blir som en hvetekake som er fylt med deilig smak … Continue reading
This gallery contains 4 photos.
Åhhh jeg er sulten, det nærmer seg lunsjtid så kan jeg jo bare drømme meg vekk til Italia ved å lese i min bok » To grådige italienere». Og der er det en oppskrift som er rask, enkel og som … Continue reading
Det er vel ingen skam å skryte av bakst som ser lekker ut??? Jeg synes det er så moro når jeg ser noe nytt, hvertfall for mine øyne, også blir resultatet så bra. Jeg synes dette rett og slett var … Continue reading
I det Pascal og Øyvind sa at de ble glad av brødet mitt og at de aldri hadde sett et slikt brød før, da begynner jeg nesten å nynne innvendig….»fly me to the moon and let me sing among the … Continue reading
Brød er så mangt, du finner grove, fine, tynne, tykke osv. Det er et mangfold der ute, men PULL APART BREAD er noe helt eget. Det er som et stort ostesmørbrød som bare venter på å bli angrepet av sultne … Continue reading